Muller Thurgau 2018 - IGT Vigneti delle Dolomiti

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Muller Thurgau Muller Thurgau

MULLER THURGAU Bianco Fermo

All’olfatto il vino presenta un profumo intenso con note minerali evidenti, pietra focaia e sottobosco, dopo leggera ossigenazione nel bicchiere, emergono il fruttato con agrumi e pesca bianca ed il floreale con fiori bianchi, nel finale note speziate mediterranee con timo ed origano.
Gusto leggero, equilibrato, con acidità presente e ben bilanciata, buona la bevibilità con finale leggero ed elegante. Il colore è un bel giallo paglierino.

UVE: Muller Thurgau 100 %. 

COLORE DEL VINO: giallo paglierino.

GRADO ALCOLICO: 12 %.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10°C.

ABBINAMENTO: Abbinamento ideale come aperitivo, adatto sia per i piatti tipici della cucina montanara, come gnocchi di verdura e trota di lago, sia per quelli di mare con pietanze fritte; ottimo con molluschi e crostacei alla brace.

ZONA DI PRODUZIONE: Feltre, località Vignui (altitudine 580 m/slm).

RESA PER ETTARO: Una resa di 60 q/ha, davvero contneuta proprio per poter raggiungere il massimo della qualità del vino e non stressare le piante.

VENDEMMIA: viene fatta a mano in cassetta, coerentemente con con la nostra filosofia, con selezione direttamente in vigna.

VINIFICAZIONE: 9 mesi di maturazione in vasca di acciaio, si effettuano vari travasi per arrivare alla filtrazione naturale attraverso una precipitazione spontanea, per mantenere una maggiore presenza proteica che ci dona aromi ancora più intriganti. Questi processi possono provocare la presenza di una carbonica che si manifesta con una leggera coroncina al servizio.

Prodotte 600 bottiglie

 

 

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